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« Distiller des eaux de vie »

  • 250€
  • 3h
  • 250€/pers
  • 1/2 journée, soit 3 heures
  • Non éligible au CPF.
  • Possibilités de paiement en plusieurs fois en passant par PayPlug ou PayPal.

Modalités

La formation est dispensée en présentiel à la Distillerie Les Enfants de Vauban, 283 Rue Philibert Delorme à Somain (59). Cette formation ne sera délivrée qu’aux personnes ayant suivi au préalable la formation « Je découvre les secrets de la distillation » qui est un pré-requis obligatoire.

Vous aurez 1/2 journée pour apprendre à :

  • Rappel des bases de la distillation
  • Découvrir les différents types d’eaux de vie (fruits, vin, bière)
  • Préparer les moûts par fermentation et/ou macération
  • Choisir le bon alambic pour distiller des fruits
  • Distiller des eaux de vie dans l’art de la tradition
  • Séparer les différents alcools, reconnaître les risques liés au méthanol et faire des coupes de tête, de cœur et de queue pour ne retenir que le meilleur de la distillation sans faire d’erreur
  • Réduire l’alcool
  • Déguster et faire déguster
  • Toutes les obligations réglementaires liées à ce type de spiritueux

Formateur

Christian Delobelle, Distillateur professionnel, créateur et gérant de la Distillerie Des Enfants de Vauban

Public concerné

Futurs distillateurs et amateurs qui veulent créer une distillerie unique et rentable.

Nombre de participant

De 5 à 12 pers. maximum (les repas du midi sont compris dans le prix). Pour les personnes ayant un handicap, merci de nous contacter.