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Le gin de la distillerie des enfants de Vauban

Le gin de la distillerie des enfants de Vauban

Pour le gin de la distillerie des enfants de Vauban, Christian a voulu faire un hommage à sa région du Nord en incorporant dans la recette de la betterave et de la chicorée. J’avais envie de rajouter un peu d’épice avec le poivre, le tout accompagné d’un tonic neutre et je dois dire que c’est très réussi :

-5cL de gin

-15cL d’indian tonic london essence

-un poivre long de java

-un zeste de citron jaune