Cuillère à absinthe

Cuillère à absinthe

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Description

Cette cuillère à absinthe présente la découpe Fleur de Lys dans sa grille. Les grandes découpes dans la colonne vertébrale facilitent l’écoulement de l’eau sucrée. Cette cuillère est l’une de nos plus récentes et des plus populaires. Elle est également la reproduction exacte d’une cuillère à absinthe de la fin du XIXe siècle.

Cette cuillère est utilisée dans la préparation d’une absinthe française ou suisse traditionnelle. Une absinthe traditionnelle est préparée en versant les gouttes d’absinthe dans un verre à absinthe, puis en plaçant la cuillère à absinthe sur le verre et un morceau de sucre sur la cuillère. De l’eau glacée s’écoule lentement d’une fontaine, d’une carafe ou d’un balancier sur le morceau de sucre. L’eau sucrée froide s’écoule ensuite de la cuillère dans le verre d’absinthe, libérant des huiles et parfumant l’air avec du fenouil, de la grande absinthe et de l’anis. La combinaison commence également à prendre une couleur blanc laiteux, car l’eau se mélange à l’anis.